Πάσχα, ώρα για …αμαρτίες
Αρνί ή κατσίκι; Σουβλιστό ή στο φούρνο;
Στην ύπαιθρο ή στη πόλη το Πάσχα με έναν τρόπο γιορτάζεται γαστριμαργικά στην Ελλάδα: Με κρέας! Η σούβλα βεβαίως πρωτοστατεί με τη ρουμελιώτικη συνήθεια, κατάλοιπο των κλεφτών και αρματολών, όπως λέει η παράδοση, που σούβλιζαν αρνιά το Πάσχα στην Τουρκοκρατία ευχόμενοι να χαρίσει ο Χριστός την Ανάσταση […]