Η Απολυτα Γκουρμε Μαγειριτσα.
Υλικά
Συκωταριά (1)
Εντεράκια (100 γρ.)
Ελαιόλαδο (¾ κούπας)
Μαρούλι ψιλοκομμένο (1)
Κρεμμύδι (1)
Άνηθο ψιλοκομμένο (1 ματσάκι)
Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (1 ματσάκι)
Δάφνη (2 φύλλα)
Ρύζι (2 κουτ. σούπας)
Αλεύρι (2 κουτ. γλυκού)
Αυγά (3)
Χυμός από 3 λεμόνια
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεματάτε σε νερό που βράζει τη συκωταριά και τα εντεράκια. Κατόπιν τα ψιλοκόβετε.
Ζεσταίνετε το λάδι, μαραίνετε τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα) και σοτάρετε μαζί με τα εντόσθια.
Προσθέτετε […]
