Υλικά
Λευκό κρασί (1 κούπα)
Dry martini (1 κούπα)
Ζωμός λαχανικών knorr (2 κούπες)
Εστραγκόν (2 κ.σ)
Φυτική κρέμα σόγιας (1 κούπα)
Κουρκουμά (1 κ.γ)
Κρεμμυδάκι φρέσκο ( μόνο το λευκό)
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Τσιγαρίζω το φρέσκο κρεμμυδάκι σε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτω το κρασί το dry martini, τον κουρκουμά , τον ζωμό τον λαχανικών και βράζω το μείγμα μέχρι απο τις […]
Ο κουρκουμάς είναι μια ρίζα με μια συνηθισμένη καφέ φλούδα που όταν την ανοίξεις αποκαλύπτεται μια φωτεινή κίτρινο-πορτοκαλί σάρκα στο εσωτερικό της. Καλλιεργείται εδώ και τουλάχιστον 5.000 χρόνια, κυρίως στις τροπικές περιοχές της Ασίας, ενώ τον 13ο αιώνα, οι Άραβες έμποροι έφεραν τον κουρκουμά στις δυτικές χώρες.
Το οφέλη του κουρκουμά πέρα από την μαγειρική
Ο κουρκουμάς […]
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια ασθένεια που ταλαιπωρεί εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Οι καούρες, το σφίξιμο στο στομάχι και δεκάδες άλλα συμπτώματα που βασανίζουν τους ασθενείς σε καθημερινή βάση απαιτούν άμεση αντιμετώπιση.
Ως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ορίζεται η παλινδρόμηση γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο που έχει ως αποτέλεσμα την πρόκληση οισοφαγίτιδας. Χαρακτηρίζεται ως νόσος όταν γίνεται […]
Λίγοι είναι αυτοί, που εργάζονται υπό ιδανικές συνθήκες, ώστε να μπορούν να γευματίσουν άνετα στο χώρο εργασίας. Ο σωστός χώρος, ο χρόνος, το ψυγείο και η συσκευή για να ζεσταθεί το φαγητό φαντάζουν πολυτέλεια για τους περισσότερους εργαζόμενους. Και η λέξη «τάπερ» ηχεί απειλητικά στα αυτιά των περισσότερων και στο άκουσμα της σκέφτονται χίλιες […]
