Υλικά
Τόνο σε ελαιόλαδο (420 γρ)
Αioli (2/3 φλυτζ. )
Ξύσμα λεμονιού (2 κ. σούπας)
Χυμό λεμονιού (2 κ. σούπας)
Crème fraiche (2κ.σούπας)
Ελαιόλαδο ( 1κ.σούπας)
Κάπαρη (2κ.σούπας)
Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι σε κόκκους
Μικρά φύλλα ρόκας
Νιφάδες τσίλι
Εκτέλεση
Τοποθετήστε το τόνο, την aioli, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, την crème fraiche, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα πολυμίξερ και ανακατέψτε έως ότου γίνει […]
Διαπιστωμένο: Το χειμώνα παχαίνουμε! Γιατί κρυώνουμε και τρώμε κάτι παραπάνω; Γιατί τα χειμωνιάτικα φαγητά είναι πιο …θρεπτικά; Γιατί είμαστε κρυμμένοι κάτω από χοντρά ρούχα και ποιος θα παρατηρήσει τα ένα – δυο κιλάκια; Όλα αυτά ισχύουν, μόνο που τώρα έχουμε και νεώτερες πληροφορίες για το «φαινόμενο», που μας κάνει να τρέχουμε μόλις μπει η άνοιξη…
Η απάντηση […]
Διαπιστωμένο: Το χειμώνα παχαίνουμε! Γιατί κρυώνουμε και τρώμε κάτι παραπάνω; Γιατί τα χειμωνιάτικα φαγητά είναι πιο …θρεπτικά; Γιατί είμαστε κρυμμένοι κάτω από χοντρά ρούχα και ποιος θα παρατηρήσει τα ένα – δυο κιλάκια; Όλα αυτά ισχύουν, μόνο που τώρα έχουμε και νεώτερες πληροφορίες για το «φαινόμενο», που μας κάνει να τρέχουμε μόλις μπει η […]
Θέλετε να αδυνατίσετε; Βάλτε πιπέρι στο φαγητό!
Θέλετε να έχετε καλές πνευματικές επιδόσεις και βεβαίως φυσιολογική αρτηριακή πίεση; Βγάλτε το αλάτι από το φαγητό!
Τόσο απλά! Τόσο καλά!
Για τη συμβολή του πιπεριού και γενικώς των καυτερών στο αδυνάτισμα, εμείς τα λέμε βέβαια, από καιρό. Να όμως, που υπάρχουν και νεότερες επιστημονικές μελέτες.
Οι Ινδοί για τους οποίους το […]
Φάγαμε, ήπιαμε, γλυκαθήκαμε …και με το παραπάνω! Έτσι είναι οι γιορτές. Τη θέλουν την υπερβολή τους. Διότι μια ζωή την έχουμε βρε αδερφέ! Μεταξύ μας πάντως, με κάτι τέτοιες δικαιολογίες, ξεφύγαμε τελείως… Κι ο λογαριασμός σε κιλά…
Πολλή συζήτηση όμως δεν θέλει, αλλά ούτε και τύψεις. Γιατί οι τύψεις από μόνες τους δεν βοηθούν. Ενώ αν […]
Χριστούγεννα, μια εορταστική περίοδος που με το πέρασμά της μας αφήνει πολλά κιλά και μειωμένη όρεξη για νερό… Όμως το σώμα μας χρειάζεται ενυδάτωση και επιπλέον ένα ενυδατωμένο σώμα μπορεί να χάσει ευκολότερα τα κιλά των εορτών.
Για να πετύχουμε την ενυδάτωση εκτός από το νερό που με δυσκολία καταναλώνουμε μπορούμε να πιούμε διάφορα αφεψήματα βοτάνων.
Τα […]
