Υλικά
Spaghetti (1 πακέτο)
1-2 πακετάκια πανσέτα Montorsee ή 200 γρ. άκοπο μπέϊκον
1 κούπα ξυνή κρέμα γάλακτος η ενναλακτικα
1/2 κουπα ξυνογαλα και ½ κουπα γιαουρτι
Μισό πακέτο μασκαρπόνε
Παρμεζάνα ή πεκορίνο (κατά βούληση)
2 κρόκους αυγών
Αλάτι-πιπέρι
Οδηγίες
Βράζουμε τα spaghetti
Ανακατεύω το μασκαρπόνε με την ξυνή κρέμα, λίγο τυρί τριμμένο, τους δύο κρόκους, το αλάτι και το πιπέρι και την αραιώνω λίγο με […]
Υλικά
Μπακαλιάρος παστός
Ελαιόλαδο
Λεμόνι
Ντοματίνια
Κάπαρη
Μαϊντανός
Δυόσμος
Εκτέλεση
Ξαρμιρίζουμε τον μπακαλιάρο (όχι εντελώς).
Τον ‘μαδάω’ και προσθέτω ελαιόλαδο, ντοματίνια, κάπαρη και τα μυρωδικά
Το Φθινόπωρο μετά τη σοδειά του σταφυλιού ξεκινούν σε όλη την Ελλάδα τα καζανέματα στα οποία γίνεται η παρασκευή τσικουδιάς.
Στη Κρήτη ονομάζεται τσικουδιά ή ρακή, στις Κυκλάδες τσικουδιά ή τσίπουρο , ενώ στην υπόλοιπη Ελλάδα τσίπουρο. Η διαφορά τους εξαρτάτε από στον τόπο όπου αποστάζονται και εμφιαλώνονται και στην επεξεργασία που δέχονται στα κατά τόπους […]
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής τρέφει την ολοένα συχνότερη ασθένεια το σακχαρώδη διαβήτη. Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από διαταραχή του τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός διαχειρίζεται τα διάφορα συστατικά των τροφών. Αυτό που κυρίως διαταράσσεται είναι ο μεταβολισμός της γλυκόζης, για το λόγω αυτό οι διαβητικοί έχουν υψηλά επίπεδα γλυκόζης, με […]
Υλικά
Ελαιόλαδο (1 κουτ. σούπας
Σκόρδο ψιλοκομμένο (1 κουτ. γλυκού)
Φύλλα από σπανάκι ψιλοκομμένα (2 κούπες)
Φύλλα από σέσκουλο ψιλοκομμένα (2 κούπες)
Αυγά (3-4 μεγάλα)
Κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ή φυτική (1 ½ κουτ. σούπας)
Παρμεζάνα τριμμένη (1 κουτ. σούπας)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
Στη συνέχεια βάζουμε το σπανάκι […]
Άλλος πήρε ένα… ΄Αλλος πήρε δύο… Οι πιο …άτακτοι και τρία! Κανένα, μάλλον κανείς! Για κιλά, λέμε. Διότι δύσκολος συνδυασμός διακοπές και δίαιτα. Όσες συμβουλές κι αν δώσαμε, οι ατασθαλίες έγιναν. Τι να λέμε τώρα… Κάτι το κολύμπι που ανοίγει την όρεξη (πρόφαση), κάτι οι τοπικές λιχουδιές που επιβάλλουν γευστικές δοκιμές (υποχρέωση!), κάτι τα κεράσματα […]
Καλό φθινόπωρο λοιπόν!!! Επιστροφή στη καθημερινότητα, άρα και στο άγχος.
Πρέπει να γνωρίζουμε ότι το άγχος είναι παράγοντας ο οποίος συνδέεται με την εμφάνιση συμπτωμάτων πολλών παθήσεων.
Μια από αυτές τις παθήσεις είναι το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (ΣΣΕ)
Τι είναι όμως αυτό ; ποια τα συμπτώματα του;
Το σύνδρομο Ευερέθιστου εντέρου ή αλλιώς Σπαστική Κολίτιδα οφείλεται σε κινητική διαταραχή […]
Υλικά
Μοσχαρίσια φιλετάκια (4 x 125 γρ)
Βούτυρο (80γρ)
Ντομάτες ώριμες (4 κομμένες)
Ρόκα ( 4 φλιτζάνια)
Βocconcini (mozzarella), κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (220 γρ)
Ελαιόλαδο (για επάλειψη)
Ρίγανη
Θαλασσινό αλάτι
Κόκκοι μαύρου πιπεριού
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε σε μεγάλη θερμοκρασία ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι
Αλείφετε με το ελαιόλαδο τα φιλετάκια και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρεύετε ένα λεπτό την κάθε πλευρά του μοσχαριού για μέτριο ψήσιμο ή όσο προτιμάτε
Απομακρύνετε […]
Εσύ πόσα παγωτά έχεις φάει; Μαγιό, σορτς, πεδιλάκια κι ένα παγωτό ξυλάκι στο χέρι να κινείται πέρα – δώθε ακολουθώντας τον ρυθμό της ερώτησης:
Εσύ πόσα παγωτά έχεις φάει; Καλοκαίρια παιδικών χρόνων… Ηλικίες σε μονοψήφια νούμερα… Χωρίς έγνοιες για …λιπαρά, θερμίδες και κιλά… Λοιπόν, εσείς πόσα παγωτά φάγατε; Και τι ήταν; Ξυλάκια, χωνάκια, πύραυλοι, σάντουιτς ή […]
